酒文化向那边去？

　　商场经济从特定意旨上讲，即是竞争经济，通过竞争提高资源成就后果。但竞争是分档次的，率先从家具的竞争发展为品牌的竞争，再升级为尺度的竞争，最终决胜于文化的竞争。是以，中国酒业协会出奇召开酒文化责任大会，运转酒文化专项工程，传播“酒以载谈、文以化东谈主”的理念，受到行业高度招供。

　　酒的价值=品性+文化，已成为东谈主们的共鸣，但酒文化开荒其中包括企业文化开荒何如加强、酒文化向那边去？需要集念念广益，共同努力。笔者行为行业的又名老兵，其管见是：酒文化一要走出去、二要走进去、三要走上去、四要走下去，这四个忽视看似矛盾，其实各有各的内涵。

　　酒文化要走出去——走向社会、走向外洋

　　频年来，酒业酒企在文化开荒方面作念了许多奋发，也取得了一些收效。如红星投资一亿多元新建或改建了北京二锅头酒博物馆、红星二锅头酒博物馆和源升号博物馆，组织职工编写了《红星酒史》《王秋芳传》《高景炎传》，赢得了文化类国度级荣誉；青岛啤酒、张裕、汾酒、泸州老窖等酒企的博物馆和郎酒等酒企的酒庄也各具特点，受到公众好评。

　　但酒文化开荒从严格意旨上讲，仍处于“自说自听、自唱自赏”的阶段，正如中国酒业协会指出的：中国酒文化濒临的主要问题，一是国东谈主不纯属，二是外洋不了解。

　　究其原因，与酒企热衷于传播酒的品性、工艺等物资层面的念念路讨论，其目的在于千方百计让人人买酒喝酒，而或多或少忽视了酒文化层面的传播，包括文化内涵、文静价值、精神抒发、神志诉求等，失去了让人人信得过懂酒、爱酒的阵脚。

　　酒文化何如走出自我陷落、自我标榜的围城，走到社会公众中，走到外洋商场上，需要咱们自如念念想，提高传播力，让酒文化墙里着花，墙外也香。

　　一是提高酒类告白形象，面向社会、面向宇宙，说“文”解“物”、以“物”释“文”，既隆起酒的物资特点，又彰显酒的文化韵味，作念到双管王人下、内皮毛融。

　　二是提高工业旅游泳平，减少郑重式、说教式、标语式的旧俗，加多体验式、千里浸式、互动式的新招，应用AI本领赋能文旅与文创，让档案“活”起来、文物“动”起来，使旅客既见“物”又见“文”，在起先、动脑中感受酒文化的魔力。其要道是“要保留我方的特点，捏好东谈主无我有的东西”。

　　三是提高非遗展示内容，既要讲清酒类非遗身手的一脉换取，又要说透其中蕴含的东谈主文精神，十分是在出产高度智能化的今天，更要显现出东谈主的作用和文化的功能，隆起活态文化的精髓。

　　四是提高文化传播旅途，在“AI+文化”的念念路下，完善软硬告白首布、展馆庄园旅游、线上线下互动、视频直播等传播神色；还可应用工业遗产等什物实景妙技以展示酒文化，青岛啤酒、张裕、龙徽、红星等酒企通过讲好历史故事，让“工业风”融入“文化魂”。

　　五是提高文创家具水平，不行自负于“老酒装新瓶”，只在瓶型和包装盒险峻功夫找卖点，也不行“文风不动”跟风赶时髦，而要像当初的酒鬼酒一样勇于开文化民俗之先河，更要参谋国度博物馆推出的凤冠雪柜贴为何8个月售出100万个，探索何如开发与耗尽者情深义重的酒类文创家具，十分是文创酒。要妥当“国潮热”“新登科”的潮水，开发惹东谈主喜爱的“出圈”家具，自负人人物资和精神层面的双需求。

　　酒文化走出去，故意于增强公众对酒的准确闪现和情怀招供，故意于破解公众对酒的一些扭曲、曲解。正如高手所言，让文化成为“休养不信任病毒的解药”。

　　酒文化要走进去——走入酒企、职工心中

　　酒文化似乎很虚，好像看不见摸不着，但它润物细无声，体当今酒业整体职工的一言一滑之中。因为文化是企业的软实力，是企业在恒久扩充中形成的价值信仰、行径习惯、作事准则，是一个企业特有的基因。酒文化是企业的隐形钞票和资本，亦然企业的根和魂。文化开荒，即是培根铸魂。

　　可见，酒文化不行仅仅讲给别东谈主听、演给别东谈主看，我方率先要真信、真懂、真爱重、真践行；要让别东谈主接纳酒文化，我方率先要作念个“有文化的东谈主”，行将文化内化于心、外化于行。酒文化开荒的大忌，是对东谈主对己两张皮，说与作念不一致。

　　是以，文化的功效不行靠外力的强制来彰显，而是靠职工的自觉、自发、内省、自勉来达成。因此，文化开荒不行只挂在嘴上、写在纸上、贴在墙上、演在台上，而要让职工入眼、中听、入脑、入心，最终融入执行行动中。

　　文化开荒到位了、对路了，就会感染东谈主、劝服东谈主、饱读动东谈主、引颈东谈主，职工的精神面庞就会修葺一新，企业就会出现“浩气满乾坤”“义举贯春秋”的场所。

　　马克念念曾指出：东谈主是一切社会关系的总额。酒在一定意旨上讲，则是东谈主际关系的润滑剂。这是酒的价值场地，亦然酒文化的真理场地。酒企职工在盘算行为中需要处理好与政府、与公众、与鼓舞、与共事、与客户的关系，打造“亲、清”的政商关系、共赢的厂商关系、融合的险峻级关系。

　　“报効国度、作事社会、陈述鼓舞、关爱职工、善待他东谈主”是酒文化的精髓宗旨，亦然酒文化的行动纲目。面对深度调整期，酒企尤其要护理好职工、关照好经销商供应商，与他们共度时艰，体现企业的文化素质文静训诲。

　　酒文化要走上去——上涨成为表面体系

　　莫得创新的表面，就不会有创新的通顺。相同，莫得系统的酒文化表面，就不会有收效显耀的酒文化扩充。

　　频年来，行业在酒文化表面开荒上颇有建树，但尚未形成一个系统竣工精湛、社会平淡招供的酒文化表面，贫乏一些原创性表面和鲜艳性观念以及平淡化抒发。举例，将对立同一限定简称为“一分为二”、将表面讨论执行表述为“安常守分”等，都是得手的事例。

　　从体式逻辑讲，行业对什么是酒文化、什么是中国的酒文化、什么是中国的白酒与黄酒文化等，还莫得准确的内涵和外延。如若说法国酒类的文化特点是前锋、狂放，那么，中国酒文化的特点又是什么呢？

　　让酒文化表面成为体系实属不易，需要创造性转换、创新性发展。

　　从内涵上讲，酒文化包括“敬天、礼地、爱东谈主”等内容；从外延上讲，包括行业文化与企业文化、传统文化与现代文化、酿酒文化与饮酒文化、器物文化与行径文化瓜分支。如咱们常讲的酒德、酒礼、酒谈、酒器、酒史等，都是酒文化需要触及的。

　　酒文化还应包含细分科目，如：质料文化——匠心高于天，酒质重如山；家具文化——出产内外如一的显着酒、质料上乘的坦然酒、品价相符的果真酒、领异标新的特点酒；工艺文化——如茅台的12987工艺、汾酒的清蒸二次清工艺、宝丰的44223工艺；投资文化——ESG（环境、社会、络续）等。

　　酒文化鉴识于其他文化的特点，在于充分彰显天东谈主共酿的融合精神、镌脾琢肾的工匠精神、长幼无欺的诚信精神、下里巴人的包容精神、求同存异的厚德精神、守正创新的拼搏精神。

　　酒文化开荒还需构建酒企我方的企业形象想象或称识别系统——CIS，其包括MI（理念识别）、BI（行径识别）、VI（视觉识别）等。

　　酒文化要和而不同，各好意思其好意思。如茅台发布企业文化手册《茅台玖章》，以“顺天敬东谈主，明理厚德”为中枢价值不雅；五粮液的文化主张是“以和好意思敬宇宙”，彰显“和合共生，好意思好意思与共”的文化价值；今世缘的文化运作东打一个“缘”字，金六福的文化开荒主推一个“福”字；红星的企业文化以“诚”为中心，对国度诚意、对公众忠实、对职工赤诚、对客户热枕。

　　酒文化具有计谋属性、民族属性、历史属性、现实属性，亟待志士仁东谈主建言献计，构建具有中国风格和外洋影响力的酒文化表面体系。 

　　酒文化要走下去——落地、落实、灵验、管用

　　酒文化与其他科学表面一样，不是离题万里的标语和无出其右的说教，而是要知行合一、学以至用，能科罚执行问题，为促进酒业高质料发展施展私有性功能。

　　因此，酒文化开荒要接地气，以问题为导向，让酒文化所蕴含的东谈主文精神概况落地、落实，让酒文化信得过灵验、管用。作念到以文兴业、以文化东谈主，让酒厂既是出产企业，又是文化熔炉。全面全程提高文化赋才气，以增强职工凝合力、企业斗争力、家具创新力、品牌影响力、商场竞争力。

　　东谈主们常说：酒有水的外形，火的脾气。启迪咱们既要体恤，又要平缓，因地制宜、趁势而为，不跟风、不恪守，将文化开荒与出产盘算紧密聚合，在动能调理中融入文化的力量。为此，酒业作念了许多尝试。

　　据报谈，茅台完资本年一季度各项销售方针，靠的是以拓客破圈为中枢的“客群转型”，以“悦我方·悦心腹”为引颈的“场景转型”，以功能价值、体验价值、神志价值为主旨的“作事转型”，从中悟到文化引颈和情怀合资的作用。

　　又如，红星源升号博物馆的特点，是把展馆打形成体验式、穿越式的耗尽场景，旧年完成销售收入2500万元。本年一季度理睬中外旅客13万东谈主，销售收入同比增长30%，被列入北京要点旅游阶梯，成为北京中轴线上的一处靓丽景点。

　　再如，高沟酒厂将自己称呼编削为“今世缘”，从地址昭示升级为东谈主文抒发，甚是崇高。其频年来的向上式发展，突显了文化开荒亦然内生能源。

　　总之，对酒业而言，文化不是全能的，但莫得文化是万万不行的。文化让咱们心中有信仰，眼下有劲量，前行有办法，升起有翅膀。（作家系北京红星股份有限公司参谋人、原副总司理）

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职守剪辑：王翔